Huerto

¿Cómo secar chiles picantes para el invierno en casa?

La pimienta amarga o caliente ha encontrado una amplia gama de aplicaciones debido a su composición y propiedades únicas. Se usa en medicina, en cosmetología y en cocina. Pero a muchos no les gusta él por una urgencia excesiva, porque no saben cómo usarlo correctamente. Pero es necesario reconsiderar su actitud hacia esta verdura e intentar plantar un arbusto en el campo o en el alféizar de la ventana, y luego solo secar el pimiento picante para el invierno. Y luego este asistente universal tendrá un lugar privilegiado en la cocina y en el botiquín de primeros auxilios.

El ambiente ideal para secar pimientos amargos es el aire cálido y seco. Por lo tanto, seque bien la pimienta en un horno convencional de gas o eléctrico:

    Lavar el vegetal cosechado y secar sobre una toalla de papel.

De esta manera, nuestras abuelas y bisnietas no solo secaron pimienta amarga, sino también champiñones e incluso manzanas. El lugar de secado debe estar bien ventilado y el aire no debe estar húmedo:

    prepare el pimiento: lave el polvo y la suciedad y póngalo en una toalla de papel,

En la tienda puedes comprar un secador especial para verduras y setas. Es una pequeña celosía de forma cuadrada con patas altas, con la que se puede unir a la losa. Las setas, manzanas o pimientos se colocan en la parrilla y se secan bajo la influencia del aire caliente que proviene de las placas de cocción:

    El pimiento seco y lavado se coloca sobre una rejilla en una sola capa,

Otra cosa útil en el hogar es un secador eléctrico para verduras y frutas, que secará fácilmente su pimienta amarga favorita:

    lávelo y colóquelo en la rejilla de la secadora en una sola capa,

Otra buena manera para nuestras abuelas. Perfecto para aquellos que tienen alféizares profundos en las ventanas de la casa. En lugar de un periódico, puede usar pergamino para hornear:

    Lavar el pimiento y secarlo.

Cualquier verdura, champiñones y frutas secos no toleran la humedad durante el almacenamiento. Los pimientos deben almacenarse en un área bien ventilada para que el acceso al aire esté siempre disponible:

El rango de uso de la pimienta seca es muy amplio, y en el hogar su uso no se limita a experimentos culinarios:

    la tintura de pimiento amargo ayuda con la diarrea,

Preparación de vegetales

¿Cómo secar el chile en casa? Para cosechar chile para el invierno es necesario. pre-preparar. Para ello, se clasifica el pimiento, seleccionando las vainas de color uniforme (verde, rojo). Vale la pena prestar atención a la presencia en la superficie de las manchas vegetales o cualquier daño.

Los pimientos seleccionados se lavan a fondo con agua corriente y se secan en una toalla de papel o algodón. La pimienta pura es la mejor colocada durante 1-2 días en una habitación caliente para un fácil curado.

Si se decide pimienta secar completamenteLuego, en esta etapa, el proceso de preparación finaliza, pero si hay un deseo de secar la pimienta molida, es necesario cortar la fruta, quitar las semillas y el tallo.

A continuación, el pimiento se corta con unas tijeras en medio aros o cubos pequeños, gruesos. no más de 0.5 cm.

Precaución Durante la preparación y secado de los pimientos picantes, algunos regulaciones de seguridad:

  • el trabajo debe hacerse estrictamente en manos enguantadas (Se puede usar látex quirúrgico, después de lavar la capa superior de guantes con jabón ordinario),
  • tratar de no tocar cara manos hasta el final del trabajo,
  • Al cortar pimientos picantes, es importante asegurarse de que no caigan trozos pequeños o aerosoles de jugo de pimienta. en los ojos,
  • Al finalizar el trabajo con el producto debe ser cuidadosamente lavarse las manos mucha agua

Mire el video sobre cómo enhebrar adecuadamente el pimiento picante en el hilo para secarlo:

¿Cómo secar pimiento picante?

Secado al aire

¿Cómo secar el pimiento picante en casa en el aire? Este método de secado es mas popular. Método natural se puede secar en su totalidad, y chile picado. En el primer caso, las vainas se ensartan en un hilo grueso con una aguja.

Para esto es necesario hacer un agujero justo debajo del vástago.

Más "cuentas afiladas", elementos de los cuales no deben tocarse, colgar en una habitación seca con buena ventilación y secar hasta que esté listo.

Para el secado al aire se utiliza pimienta picada. papel de periódico o tamiz pequeño. Después de dispersar el corte en la superficie del papel, se deja durante 8-10 días hasta que esté completamente seco, agitándolo periódicamente y mezclando para obtener un efecto uniforme.

Interesante en invierno Es posible secar pimientos picantes colgando las vainas sobre la batería o colocando el periódico en rodajas en el alféizar de la ventana (también sobre la batería).

¿Cómo secar pimiento rojo picante? Cómo preparar el pimiento para el secado al aire, aprenderás viendo el video:

¿Cómo secar el pimiento picante para el invierno en el horno? A diferencia del secado al aire, a la preparación de pimientos picantes con la ayuda de un horno, a menudo se recurre a ellos, si es un producto adicional. en polvo.

Para este método de secado, los vegetales finamente picados se colocan en una bandeja para hornear y se colocan en el horno, precalentado. Hasta 55 ° C ... 60 ° C durante 3-5 horas.

Al igual que con el proceso natural, el corte es necesario de vez en cuando. revolver.

Importante: durante el secado la puerta del horno debe ser entreabiertaDe lo contrario el pimiento no se secará, sino que se horneará.

Secado en secadora eléctrica.

¿Cómo secar pimientos rojos en casa en la secadora? Muchas amas de casa prefieren secar verduras y frutas en secadoras eléctricas. Dispositivo similar puede aplicar y para el pimiento rojo. Las vainas preparadas se extienden sobre las rejillas en una capa, encienden el equipo a plena capacidad y se secan para 10-12 horas Hasta que esté completamente seco.

En la secadora eléctrica se puede cosechar y picar el chile. Se reduce el tiempo de secado. hasta 4-6 horas.

Cómo secar el pimiento picante para el invierno en una secadora eléctrica - foto:

Preparación

¿Cómo determinar la preparación? Las vainas de pimiento amargo ya preparadas están muy marchitas y tienen color mas intensoque fresco La disponibilidad del futuro condimento también está determinada. fragilidad Pimienta - El vegetal seco se desmorona fácilmente en las manos.

¿Cómo secar el pimiento picante en casa? Consejos para secar y almacenar pimientos en casa en este video:

Almacenamiento de sushina

Después del secado, la paprika se muele generalmente en polvo. en un molinillo de cafeque luego se vierte en frascos de vidrio, herméticamente sellado y almacenado en lugar fresco y oscuro. Amas de casa experimentadas aseguran que el sabor y el sabor del condimento se pueden extender al colocar un contenedor de polvo. en el congelador.

Tienda de vainas de chiles secos en recipientes de vidrioCubierto con varias capas de gasa.

Sellar bancos con vainas no vale la pena, ya que necesitan un flujo constante de aire. La vida útil del producto terminado - 12 meses.

Al preparar chiles secos siempre se puede tener a mano. condimento picante Para los platos, y los paquetes con vainas rojas o verdes serán una decoración original para la cocina.

Sobre cómo moler los chiles para el almacenamiento, puede aprender del video:

¿Cómo secar el chile en casa?

La forma más fácil y económica de secar los chiles utilizados por las amas de casa durante mucho tiempo es colgar las frutas en una cuerda en una habitación ventilada y seca. Puedes secar el vegetal de esta manera directamente en la cocina. Junto con un valioso complemento alimenticio culinario en este caso, obtenemos una adición espectacular al interior de la cocina.

Para implementar la idea de granos de pimienta limpios de la forma correcta, enjuague con agua corriente y perfore con una aguja grande con un hilo fuerte en el área del tallo o en la parte más gruesa de la fruta. Tratamos de colocar los granos de pimienta de tal manera que no se toquen entre sí. Dependiendo de las condiciones de temperatura en la habitación, tal secado tomará de dos a tres semanas. Los paquetes de chiles secos también se pueden almacenar, colgar en la cocina, o doblarse en bolsas de papel o en un frasco (caja, caja).

¿Cómo secar el chile rojo en el horno?

Una forma más rápida de secar el chile es colocar la fruta preparada en un horno precalentado. Aquí debe seguir ciertas recomendaciones para mantener tanto el aspecto como el sabor adecuado de las vainas. La temperatura del dispositivo durante el secado no debe ser alta. Es suficiente calentarlo hasta cincuenta grados y mantener esa temperatura durante todo el proceso. Al mismo tiempo, la puerta del horno debe estar ligeramente abierta para que la humedad que se evapora abandone el dispositivo sin obstáculos, garantizando así un secado de chile de alta calidad.

No olvidemos lavar y secar las servilletas inmediatamente antes de secar las vainas de pimiento. Si se planea que las verduras secas se trituren aún más en polvo, es recomendable secarlas no con frutas enteras, sino cortándolas por la mitad o en cuatro partes, eliminando al mismo tiempo las semillas y el tallo de inmediato. El secado se completará en este caso más rápidamente, y el producto resultante se puede cortar sin ningún procesamiento adicional en la especia de la tierra.

En el aire

El secado al aire es la forma más popular de secado. De esta forma, pimientos secos, tanto enteros como triturados. Para la primera opción, pimientos ensartados en un hilo grueso con una aguja. Para ello, pinchar un poco debajo del tallo. Después del "collar", cuelgue en un área seca y bien ventilada y seque hasta que esté completamente seco.

La pimienta molida se seca en papel de periódico o en un tamiz fino. Después de distribuir las vainas rebanadas en el periódico, déjelas por 8-10 días hasta que estén completamente cocidas, sin olvidar agitarlas y agitarlas de vez en cuando para un secado uniforme.

Pimienta seca

También para secar pimienta y un horno ordinario es perfecto.

Las vainas preparadas se extienden en una capa sobre una bandeja para hornear, cubiertas con papel de pergamino. Poner la sartén en el horno precalentado a 50ºC. No cierre bien la puerta del horno.

Es en estas condiciones que los pimientos se secarán en lugar de hornear.

Pimiento rojo picante: secado sin semillas:

En la secadora electrica

La mayoría de las azafatas usan un secador eléctrico para secar verduras y frutas. Con la ayuda de ella se puede secar y amargar pimienta. Coloque los pimientos preparados en las parrillas en una capa, encienda la secadora a su máxima capacidad. Secar durante aproximadamente 10-12 horas hasta que esté listo.

REFERENCIA: Para evitar que las vainas se peguen a las rejillas, deben girarse periódicamente.

Advertencias

Durante la preparación y secado del pimiento amargo, siempre debe cumplir con algunas reglas de seguridad:

  • Es necesario trabajar solo con guantes (puede usar guantes quirúrgicos de látex, lavando la capa superior de los guantes con jabón común de antemano),
  • Evite tocarse las manos de la cara hasta completar el trabajo,
  • Cuando corte pimientos picantes, es importante asegurarse de que los pequeños trozos o salpicaduras de jugo de pimienta no entren en contacto con los ojos,
  • Al finalizar el trabajo con pimiento picante, asegúrese de lavarse bien las manos con abundante agua.

Secar la pimienta amarga en casa es bastante simple. Los pimientos secos serán una excelente adición a los encurtidos, a los alimentos enlatados, así como a las ensaladas frescas y diversos bocadillos. Secó una cantidad suficiente de pimienta, en la mano siempre estará el condimento original para los platos, y las guirnaldas de vainas rojas y verdes servirán como una decoración inusual en la cocina.

Cómo secar pimientos amargos en casa - caldos para invierno

Ahorrar pimiento rojo en casa es bastante fácil. El condimento seco es adecuado para encurtidos, palanquilla enlatada y para ensaladas frescas y aperitivos.

Una de las opciones para preparar el pimiento para el almacenamiento es el horno de cocina habitual. Antes de continuar con el proceso, las vainas se lavan a fondo con agua residual y se elimina la humedad utilizando servilletas. También es necesario cortar el pimiento picante por la mitad y, si es lo suficientemente grande, en 4 partes y quitar el tallo. Todos los procedimientos se realizan mejor con guantes de goma, de lo contrario puede quemar la delicada piel de las manos.

Tenga cuidado: en el proceso, en cualquier caso, no se toque la cara con los dedos, no se limpie las manos con sudor. En resumen, mantenga sus manos alejadas de lugares sensibles.

La bandeja para hornear en el horno debe cubrirse con papel para hornear. Poner los pimientos rebanados en una sola capa. Luego, caliente el horno a 50 ° C, coloque la bandeja para hornear y deje la puerta del aparato ligeramente abierta. Es en tales condiciones que todo será como debería: las vainas afiladas no se hornearán, sino que se secarán.

La siguiente opción para secar la pimienta fue utilizada por nuestros abuelos. Se trata del secado natural de las vainas colgadas de una cuerda. La pimienta se seca mejor en una habitación ventilada donde está lo suficientemente caliente y con poca humedad. Mis vainas de pimienta, se secan un poco y se sujetan a una cuerda o cuerda delgada con una aguja. Enhebre la aguja a través del tallo. Escogiendo una cuerda o cuerda, pruébalos para fuerza. Cuerda con pimientos ensartados unidos a los extremos. Las cápsulas no deben tocarse en una cuerda. Solo en este caso, el pimiento se seca uniformemente y será ideal para usarlo en varios platos..

Cómo secar en casa el pimiento rojo picante.

La guindilla se puede guardar secándola en una rejilla de alambre. Incluso hay secadores especiales para verduras y frutas. Si su secadora no es eléctrica, es posible usar la parrilla y el calor de los quemadores de gas. En este caso, es importante doblar las vainas en una capa y encenderlas a fuego medio. Para lograr el resultado deseado, tomará al menos un par de horas. En 2-3 horas, el calor secará las vainas lo suficiente para que luego permanezcan largas y no se echen a perder. Después de retirar el pimiento de la rejilla, es necesario secarlo sobre papel. El condimento se mantiene mejor a temperatura ambiente.

Si decide utilizar un secador eléctrico, en este caso es fácil hacerlo todo. Es cierto que el proceso tomará un período de tiempo bastante largo, aproximadamente un día. Es mejor colocar el contenido de la secadora durante el día, ya que en este caso se necesitará su participación; de vez en cuando será necesario agitar las verduras.

La opción más fácil para aquellos que no tienen tiempo para perder el tiempo es secar las verduras en casa en la ventana. Para hacer esto necesitará un alféizar de ventana ancha y la falta de niños curiosos. Por lo tanto, coloque la pimienta lavada en el pergamino y deje secar durante aproximadamente 2 o 3 semanas. Gire y revuelva las vainas de vez en cuando.

Para aquellos que han utilizado nuestras opciones y métodos de secado, agregamos que a los espacios en blanco resultantes no les gusta la humedad. Tal producto es mejor moverlo en bolsas de tela, bolsas de papel o frascos de vidrio. En este último caso, no es necesario cerrar el recipiente con una tapa, basta con cubrir el cuello con un paño de gasa.. Si usó un hilo sólido, entonces las verduras ensartadas se pueden almacenar de manera segura en la cocina. Una decoración tan elegante y necesaria en la decoración como usted y sus invitados.

Cómo secar pimientos amargos rojos - recomendaciones de los agricultores.

Si tiene la intención de usar pimiento rojo no en las vainas, sino en forma de polvo en polvo, simplemente puede moler las vainas secas en un procesador de alimentos normal o incluso en un molinillo de café. Después de que su polvo picante esté listo, no olvide ponerlo en un recipiente hermético y, lo más importante, seco para ingredientes a granel. Y, por supuesto, enjuague el molinillo!

Recomendamos leer

Sepa que la nitidez de su pimiento rojo dependerá del tipo y período de secado correctos.Las notas ardientes se manifiestan mejor en las vainas que no se dañaron, se recogieron a tiempo y se regaron regularmente. Sin embargo, una gran cantidad de chile picante depende de la cantidad de compuestos como la capsaicina. Es él quien actúa sobre las terminaciones nerviosas humanas. Las diferentes variedades tienen diferentes grados de contenido de esta sustancia.

Para aquellos que desean obtener pimienta roja molida con una ligera nitidez, le recomendamos que quite las semillas antes de molerlas, entonces definitivamente sentirá la diferencia. No olvides que además de seco, también puedes preparar chili salado. ¡Buena suerte en la obtención del ingrediente más agudo y ardiente para las delicias de la cocina!

Cómo secar higos

Las frutas de los higos tienen muchas propiedades útiles. Además, en condiciones normales, se almacenan durante muy poco tiempo, solo 2-3 días. Por lo tanto, las bayas de los higos a menudo se secan y se secan. Al mismo tiempo adquieren un sabor especial, único.

Para aquellos que han utilizado nuestras opciones y métodos de secado, agregamos que a los espacios en blanco resultantes no les gusta la humedad. Tal producto es mejor moverlo en bolsas de tela, bolsas de papel o frascos de vidrio.

Preparación de pimienta para el almacenamiento.

Su parte inferior debe ser cubierta con papel o periódico. El esparcido preparado para el almacenamiento prolongado de pimienta búlgara es mejor en capas, vertiendo cada una de estas capas con arena. Y puede envolver cada grano de pimienta en papel grueso y también ponerlo en una caja de madera preparada.

El almacenamiento de pimientos comienza con la determinación del propósito para el que necesita esta fruta. También vale la pena señalar que la pimienta búlgara tiene varios grados de madurez. Se distinguen por dos tipos: madurez técnica y madurez biológica del pimiento búlgaro.Y otras variedades de pimiento a domicilio.Si desea saber cómo secar los higos, es importante saber cómo recogerlos y lavarlos. El secado se somete generalmente a los frutos maduros de los higos. Un indicador de madurez es la parte inferior abierta de la baya. Lo mejor de todo, recoger higos, que se duchaban. Para que no se ensucie debajo del árbol, puedes poner un paño limpio. Es necesario lavar los higos con mucho cuidado, para no dañar la delicada piel. Después de que se haya drenado el agua, cada baya debe sumergirse en jarabe de azúcar hirviendo y ponerla en una bandeja para hornear, que se secará en el futuro. El jarabe es necesario para que las frutas no se deterioren y no empiecen a pudrirse. En la siguiente etapa, las bayas se ponen al sol para que no se toquen entre sí. En tales condiciones, los higos deben estar 5-8 días. Cuando el clima está nublado y por la noche, se limpia en la casa. Los higos secos se vuelven suaves. Cada baya se tritura y se ensarta en una cuerda, haciendo una guirnalda. Cuando se exprime, la baya no debe agrietarse, y su pulpa no debe exudarse. En el futuro, los higos se almacenan tales guirnaldas en un lugar oscuro y fresco. De esta forma, no se deteriora en dos años. Las frutas secas se vuelven muy dulces, a veces incluso empaladas. Si entiendes cómo secar los higos, puedes disfrutar de su gran sabor durante todo el invierno.

En este último caso, no es necesario cerrar el recipiente con una tapa, basta con cubrir el cuello con un paño de gasa.

¿Cómo almacenar la pimienta búlgara?

La siguiente opción para secar la pimienta fue utilizada por nuestros abuelos. Se trata del secado natural de las vainas colgadas de una cuerda. La pimienta se seca mejor en una habitación ventilada donde está lo suficientemente caliente y con poca humedad. Mis vainas de pimienta, se secan un poco y se sujetan a una cuerda o cuerda delgada con una aguja. Enhebre la aguja a través del tallo. Escogiendo una cuerda o cuerda, pruébalos para fuerza. Cuerda con pimientos ensartados unidos a los extremos. Las cápsulas no deben tocarse en una cuerda. Solo en este caso, el pimiento se seca uniformemente y será ideal para usarlo en varios platos.

Cómo regar el pimiento búlgaro

Puse 3–4 piezas en una maceta, plana y ancha, no todas las flores se cayeron, encontré información de que el aire caliente afecta, se reorganizó, más a menudo abro la ventana, y trato de no verter, no pude polinizar con un cepillo, aparecieron pimientos, pero no muy calientes Trataré de sembrar más ahora, y el sitio ha indicado una buena antonina, lo intentaré yo misma y buena suerte.

También puede almacenar pimientos secos en una cuerda, o molerlos en un mortero o licuadora y guardarlos en un frasco con una tapa. Este es un gran condimento para muchos platos.

Cada grano de pimienta amargo debe estar atado con un hilo fuerte por la cola y atado la pimienta en racimos en algún lugar oscuro y fresco. La última forma de almacenar la pimienta amarga es en aceite vegetal. Para hacer esto, lave la pimienta amarga recién cosechada, límpiela bien de tallos y semillas.

Cómo almacenar pimienta

¿Cómo almacenar el pimiento picante?

Las frutas biológicamente maduras de pimiento búlgaro se distinguen por su coloración, son de color naranja, amarillo, morado, marrón o rojo. Este pimiento se considera maduro, pero no puede almacenarse durante mucho tiempo. El máximo que se puede permitir es una vida útil de dos semanas.Antes del invierno, el pimiento debe estar bien preparado. Si prefiere mantener los pimientos frescos, debe enjuagar y secar los pimientos dulces después del ensamblaje. Después de eso, es necesario preparar recipientes para el almacenamiento a largo plazo de pimienta dulce fresca. Esto puede ser una caja de madera, cuya parte inferior debe estar cubierta con periódicos o papel grueso.

¿Cómo almacenar la pimienta?

. Si usó un hilo sólido, entonces las verduras ensartadas se pueden almacenar de manera segura en la cocina. Una decoración tan elegante y necesaria en la decoración como usted y sus invitados.

Chiles salados para el invierno.

Viertes el pimiento a la campaña y, a expensas de las semillas, las sacas del pimiento y las secas en un pedazo de papel, pero necesitas polinizarlas, tomar un pincel y moverlas dentro de la flor, y así todas las flores

El pimiento amargo se puede secar de diferentes maneras: en el horno, en una cuerda, en una secadora eléctrica, extendido en un periódico y junto a la ventana.

Si desea que la sensación de ardor y la amargura permanezcan en los granos de pimienta, entonces no debe limpiarlos de semillas, solo necesita cortar los tallos. Después de esta preparación, es necesario doblar las vainas de pimienta en el frasco esterilizado preparado y verterlo con aceite vegetal caliente caliente. Tal receta implica una infusión de pimienta en aceite vegetal sobre una media luna.

¿Cómo secar el pimiento picante?

La guindilla se puede guardar secándola en una rejilla de alambre. Incluso hay secadores especiales para verduras y frutas. Si su secadora no es eléctrica, es posible usar la parrilla y el calor de los quemadores de gas. En este caso, es importante doblar las vainas en una capa y encenderlas a fuego medio. Para lograr el resultado deseado, tomará al menos un par de horas. En 2-3 horas, el calor secará las vainas lo suficiente para que luego permanezcan largas y no se echen a perder. Después de retirar el pimiento de la rejilla, es necesario secarlo sobre papel. El condimento se mantiene mejor a temperatura ambiente.

Cómo secar los escaramujos en el horno.Http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1000644

Pimienta amarga secada en una cuerda

Esta y todas las reglas principales sobre cómo almacenar pimienta durante mucho tiempo. Consideramos las opciones de almacenamiento para diferentes variedades de pimiento. Debe elegir el método de almacenamiento, en cualquier caso, el método elegido debe ser óptimo para usted personalmente y sus capacidades para este almacenamiento.El hecho es que la composición del pimiento rojo amargo contiene una sustancia especial que tiene una nitidez y una sensación de ardor. Esta sustancia actúa como un tipo de conservante y ayuda a mantener el pimiento rojo picante durante mucho tiempo. La cantidad de esta sustancia ardiente es directamente proporcional a la madurez de este vegetal.

Es de color verde o ligeramente amarillento. Dicho pimiento se puede transportar en largas distancias, se puede usar para ventas y conservación a largo plazo en ciertas condiciones. Dada la posibilidad de almacenamiento a largo plazo, el pimiento búlgaro se cosecha sin madurar, el almacenamiento de pimiento verde mantendrá esta verdura en buenas condiciones durante mucho tiempo.

Almacenamiento de pimiento dulce

Toshechka (Tonya Stenyaeva)

Sepa que la nitidez de su pimiento rojo dependerá del tipo y período de secado correctos. Las notas ardientes se manifiestan mejor en las vainas que no se dañaron, se recogieron a tiempo y se regaron regularmente. Sin embargo, una gran cantidad de ají picante depende de la cantidad de un compuesto como la capsaicina. Es él quien actúa sobre las terminaciones nerviosas humanas. Las diferentes variedades tienen diferentes grados de contenido de esta sustancia.
Si decide utilizar un secador eléctrico, en este caso es fácil hacerlo todo. Es cierto que el proceso tomará un período de tiempo bastante largo, aproximadamente un día. Es mejor colocar el contenido de la secadora durante el día, ya que en este caso se necesitará su participación; de vez en cuando será necesario agitar las verduras.

¡Conviértete en una abeja, poliniza! Y tendrás pequeños pimientos rojos picantes. Un búlgaro no puede secarse, pero es mejor sembrar en febrero. De modo que cuando comenzó a crecer, había más luz. Si hay una luz de fondo, entonces no hay problema. Estratificar y sembrar.

Secado de pimiento picante

  • Pimiento amargo 1 kg

Calorías: 40 kcal.

Lavar las vainas y secarlas. Dejar durante 3-4 días en una habitación caliente.

Clasificar los pimientos. Ponga las muestras con una consistencia gruesa hacia el lado, lo que necesita un poco enroscado.

Ate los pimientos en el tallo con un hilo largo para que no se toquen entre sí. Cuelgue las vainas en una habitación seca con circulación de aire libre. Para secar el pimiento necesitas al menos 15 días.

Si lo desea, puede cortar las vainas, para que se sequen más rápido y será más conveniente agregarlas a los platos. Utilice para esta tijeras. Cortar la vaina en 2-3 lugares. Colocar sobre papel en el alféizar de la ventana Dar la vuelta a menudo. El condimento seco picante listo estará en 5-8 días, dependiendo de la temperatura y la humedad en la habitación.

Consejo: Se pueden triturar vainas y piezas enteras en una licuadora y usarlas en lugar de la pimienta molida de la tienda.

Cocina paso a paso

  1. Encienda el horno para calentar hasta 50 grados. Lavar las verduras, retirar los tallos y las semillas.
  2. Cortar los pimientos. Estas pueden ser rodajas, pero se secarán más rápido y se cortarán en anillos de 2 a 4 cm de ancho.
  3. Extienda las verduras en una bandeja para hornear en una sola capa, sal. Poner en el horno. Ciérralo Mantener una temperatura de 50 grados. Compruebe el stock de vez en cuando. Para secar el pimiento búlgaro necesitas 12-14 horas, a veces lleva más tiempo. Debe tener una textura quebradiza y la elasticidad es característica del producto seco.


Pimiento amargo seco o búlgaro fácilmente. Lo principal es ser paciente, porque el resultado valdrá la pena. Y las "guirnaldas" de vainas que cuelgan alrededor de la cocina no solo son estéticamente agradables, sino también útiles. Los aceites esenciales de pimienta saturarán gradualmente el aire de la habitación y, por lo tanto, reducirán el riesgo de resfriados en todos los hogares. Trate de hacer tal preparación de acuerdo con nuestra receta, ¡es muy simple!

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